Características

  • Marca Celmar
  • Modelo 90 m
  • Calibre 24/28
  • Unidades por embalagem 1

Descrição do produto

LOJA OFICIAL CELMAR TRIPAS E EQUIPAMENTOS NO MERCADO LIVRE

A Celmar importa o que há de melhor no mundo da charcutaria, priorizando sempre a qualidade e o custo benefício. Procuramos não apenas atender às suas necessidades, mas superar expectativas.

As Tripas Naturais de Carneiro calibre 24/28 são especialmente selecionadas para otimizar sua produção, seja ela apenas como um hobby nos finais de semana cozinhando em casa, pequenos fabricantes como empórios ou até um distribuidor conceituado.
Nossas tripas tem origem européia com classificação A de padronização de calibres e resistência dos fios.

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- O que é uma tripa natural?
A tripa é o intestino do animal conservada no sal e, como tudo o que é natural, pode vir com imperfeições. Estas podem ser: furos, fiapos, variações de tamanho de fios e calibres, coloração e odor. Como sua conservação é no sal, as tripas podem ficar mais secas ou mais úmidas dependendo da época do ano (clima seco ou úmido), podendo também juntar bastante umidade (soltar água).

Observação importante: A tripa não é desidratada, ela apenas sofre uma desidratação por conta do sal que a conserva.

- Como medir o calibre?
O calibre de uma tripa é medido após o ensaque. Por ser conservada no sal, a tripa tem perda de água, por isso só podemos verificar seu diâmetro com ela ensacada. O diâmetro final da tripa é a grossura que ela terá. Por exemplo, uma tripa de carneiro de calibre 20/22 terá uma variação de 2 a 2,2 cm após ensacada. Essa regra vale para todas as tripas.
Lembrando que se trata de um produto natural em que a separação de fios é feita manualmente, por isso existe a possibilidade dos maços virem com algumas variações nos tamanhos de fios e calibres.


A tripa de carneiro é um envoltório natural salgado de origem ovina. Disponível no calibre 24/28 mm, fios curtos, vem em maços de 90 metros, ou seja, o maço vem com fios que medem de 1 a 2 metros, totalizando 90 metros de tripa.

Rendimento: A tripa de carneiro calibre 24/28 90 metros ensaca até 35 quilos de massa.

Utilização: A tripa ovina é ideal para fazer linguiças finas de frango ou de porco. Depois do ensaque, a tripa de carneiro 24/28 terá aproximadamente entre 2,4 e 2,8 centímetros de diâmetro.

Modo de usar: Lavar com água corrente para retirar todo o sal. Posteriormente, deixar em água limpa com uma colher de vinagre para ser hidratado por aproximadamente 2 ou 3 horas antes da utilização.

Conservação: As tripas são conservadas no sal e tem validade de um ano, com ou sem refrigeração, apenas no saco plástico para não ressecarem. Somente lavar os fios que serão usados. Depois de lavados, deverão ser guardados na geladeira (não congelar) por aproximadamente 1 mês em um recipiente de plástico.

DÚVIDAS FREQUENTES:

1- Como funciona o frete grátis?
R- Compras acima de R$ 99,00 é disponibilizado ao cliente o beneficio do frete grátis, neste caso comprando a partir de 1 Unidade deste produto o frete será gratuito, o mesmo benefício vale para comprar vários dos nosso produtos na mesma compra, por isso aproveite!

2- O produto esta em estoque?
R: Sim!!! além de termos uma grande quantidade em estoque, nosso envio ocorre em no máximo 24 horas úteis, a maioria é enviada no mesmo dia da compra.

3- Quantos metros tem cada unidade e qual a média de ensaque?
A tripa tem aproximadamente 90 metros de fios longos e tem média de ensaque de até 35 kg.

Celmar Tripas e Equipamentos - A 45 anos com Excelência no atendimento e agilidade na entrega. Temos excelente reputação e todos os nossos produtos estão disponíveis para envio imediato. Tire suas dúvidas no campo de perguntas!

Tripa Carneiro / Ovino P/ Linguiça Cal 24/28 Fio Curto 90 M

R$ 99

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